Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Thịt ngon là thịt có màu hồng, thớ săn. Khi ướp, bạn nên dần sơ để thịt mềm và thấm đậm gia vị
 
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 180.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 800g thịt lợn thăn
- 2 quả táo
- 1 củ hành tây
- 1 thìa súp muối
- 1 thìa súp bột mì
- 1 thìa súp đường
- 1/2 bát nước ép táo
- Dầu ăn
Gia vị ướp thịt lợn:
- 1/2 thìa súp bột hạt tiêu Jamaica
- 1 thìa súp tỏi băm sấy khô
1.5 thìa súp lá xô thơm
1 thìa súp húng tây
1/2 thìa súp bột ớt cựa gà.
Thực Hiện:
- Thịt lợn rửa sạch, để miếng lớn to bản.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi.
- Táo thái múi, bỏ hạt, ngâm vào nước lạnh pha chút muối để không bị thâm.
- Hỗn hợp bột mì trộn: Trộn bột mì với muối, tỏi băm sấy khô, lá xô thơm, ớt cựa gà, bột tiêu, húng tây vào bát nhỏ. Sau đó, ướp thịt lợn và táo với 1 thìa súp hỗn hợp bột mì ở trên.
- Rán hoặc nướng thịt trong chảo rộng có chút dầu ăn. Thịt chín, thêm hành tây vào nấu khoảng 3 phút, hành mềm cho táo vào nấu thêm 2 phút nữa.
- Làm sốt: Hòa nước ép táo với đường và hỗn hợp bột mì trộn còn lại vào chảo thịt gà, nấu sôi, giảm lửa, đậy nắp om khoảng 5 phút, cho đến khi có mùi thơm, thịt mềm, tắt bếp.
- Trang trí với mùi tây tươi.