Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Món này có xuất xứ từ bên Trung Quốc, hương vị rất khác so với xíu mại ở Việt Nam. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
 
Nguyên liệu:
- 500gr thịt heo xay.
- 500gr cải bắp thảo.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- 2 cọng hành lá.
- 1 muỗng canh gừng băm.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
- 1 muỗng cà phê bột năng pha loãng.
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
- 3 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng canh rượu trắng.
- 1 ít mùi tây.
- 2 muỗng canh nước.
- Dầu để chiên.
Thực hiện:
- Thịt heo xay: ướp thịt với hành lá nhỏ, gừng băm, bột bắp, tiêu xay, 1 muỗng canh nước tương. Chia thịt thành những viên tròn, to.
- Cải bắp thảo: lặt, rửa sạch, cắt khúc.
- Cà rốt: thái sợi.
- Bắc chảo dầu nóng, cho thịt viên vào chiên. Khi thịt chín, vớt ra để ráo dầu.
- Lấy bớt dầu chiên ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh trong chảo. Trút cà rốt và cải vào xào đều. Cho thịt viên chiên cùng với nước tương, nước, rượu vào nấu trong khoảng 10 phút.
- Rắc mùi tây và rưới bột năng pha loãng vào rồi tắt lửa.