Home » Bài viết

Phác thảo chân dung đời sống của nền văn minh lúa nước, một nhà thơ Việt Nam, trong tập thơ đoạt giải National Book của Mỹ đã viết: Nghe vọng lại mùa châu chấu đói, xoè cánh bay qua vòm họng người nghèo. Vâng! Đối với người nghèo, nhất là những người nông dân xưa, châu chấu là món ăn cứu đói trong những ngày giáp hạ. Nhưng ngày nay, vẫn là món ăn tưởng chỉ có ở quê nghèo ấy, châu chấu đã lên ngôi đặc sản trong những nhà hàng sang trọng.

Xem chi tiết

Cháo cúc hoa, canh đậu xanh - bí đỏ, nước dưa hấu, gỏi giá đậu xanh... là các món ăn làm mát, rất có lợi cho những người mắc các chứng bệnh do hỏa nhiệt, nhất là vào mùa hè.

Xem chi tiết

Bún Việt với hương vị thơm ngon độc đáo qua những bàn tay vàng của người Việt chốn này, đã và sẽ trở thành một điểm hẹn thân thương của người Việt và bạn bè bốn phương. Đó là lời giới thiệu của GS Trần Văn Khê về nhà hàng Bún Việt Bún Việt có gì thú vị mà các nghệ sĩ hay rủ nhau đến đây chiêu đãi sau những giờ diễn mệt nhoài?

Xem chi tiết

Những thửa ruộng nằm sát bờ sông ở phá Tam Giang gọi là ruộng biển. Ruộng biển được bảo vệ bởi một con đập thấp bằng đất, phía ngoài là những cây lác rễ đâm xuống đất cát pha bùn, thân chắn sóng, sống được cả nước ngọt lẫn nước mặn.

Xem chi tiết

Chuyện Ba Giai -Tú Xuất kể rằng một hôm chàng Ba Giai muốn lỡm cô hàng có tiếng chua ngoa, đanh đá. Anh ta cởi trần, mặc chiếc quần lá tọa, lấy cạp quần làm dây rút luôn, loại quần ngày xưa nông dân nam nay mặc. Ba Giai đến trứơc hàng cô gái, xòe hai bàn tay ra mua ít mắm tôm.

Xem chi tiết

Ở cái thị xã nhỏ bé này thời Pháp thuộc, dân cư đông đúc chỉ có dọc đường phố lớn (phố Trần Phú hiện nay) trải dài từ phố Tịnh Điền đến ngã ba đường ra Cầu Sâng và khu phố Lò Chum còn ngoài ra chỉ là phố nhỏ cho các gia đình công chức và dân nghèo.

Xem chi tiết

Nói thành thực, nước mắm ăn không thì ngon, ngửi đã kém phần, còn lỡ để dây lên quần áo thì chết dở. Khi mới qua Tây, tôi từng nghĩ như thế, và cho rằng dân Tây văn minh, hơn ta ở chỗ chỉ dùng muối và vegeta cùng các loại gia vị khô khác để nêm vào đồ ăn, vừa sạch sẽ, vừa tiện lợi.

Xem chi tiết

Cây hoa ban có nhiều ở vùngTây Bắc, ẩn chứa trong mình một giai thoại về tình yêu bất tử. Không những thế lá và hoa ban đều có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon độc đáo như: xôi, xào, nấu, canh, nộm.

Xem chi tiết

Thực phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng còn là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cùng những hợp chất chống ôxi hoá cho cơ thể. Kết hợp những thực phẩm sau trong bữa ăn hàng ngày, cơ thể bạn sẽ được cung cấp những chất cần thiết, duy trì và nâng cao sức khoẻ.

Xem chi tiết

Với phương cách phòng bệnh nhằm kéo dài tuổi thọ hiệu quả và dễ thực hiện nhất là ăn uống khoa học, nghĩa là trong ăn uống chúng ta nên bớt thực phẩm động vật, tăng cường dùng thực phẩm thực vật.

Xem chi tiết