Home » Bài viết

Quê tôi là một vùng nông thôn ở phía bắc tỉnh Bình Định. Bà nội và cô tôi, như tất cả những người phụ nữ ở đó, rất giỏi chuyện bánh trái. Bởi vậy, Tết ở nhà tôi chẳng thiếu một loại bánh nào nhưng tôi ưa nhất là bánh bảy lửa. Cái tên nghe tức cười quá, phải không? Và ấn tượng nữa chứ! Thứ bánh này tôi đã thấy nội và cô làm nhiều lần, rồi lại được ăn mòn răng, từ hồi nhỏ, nên tôi có thể kể về bảy lửa rất cặn kẽ. Cách chế biến bánh bảy lửa khá công phu, phải tập trung tâm trí, chứ sao lãng một chút là hư ngay.

Xem chi tiết

Có thể nói bún số 8 là đặc sản ở Hoài Nhơn mà không một vùng nào khác trên đất nước ta có, dẫu rằng nguyên liệu để làm nên bún vẫn là tinh bột mì. Hiện nay, một số gia đình ở thôn Cửu Lợi - Tam Quan vẫn còn giữ nghề truyền thống này.

Xem chi tiết

Ăn đêm là một cái thú mà không ai lại không ghiền. Mà ẩm thực đêm vỉa hè là một phần không thể thiếu trong cai thú ấy. Ở Sài Gòn, bạn có thể tìm được vô vàn những chốn ăn đêm, từ bình dân cho đến cao cấp. Món ăn có sức quyến rũ thực khách nhất có lẽ là... cháo! Cháo trắng, nhẹ bụng, rể tiền, mà nhẹ cả thời gian. Khu bán cháo được nhiều khách lui tới ở Sài Gòn hiện nay nằm trên đường Lý Chính Thắng (khu Yên Đổ cũ) hay khu Hàng Xanh (Bình Thạnh).

Xem chi tiết

Cũng giống như nhiều nơi khác, vỉa hè nghiễm nhiên trở thành một cái đại siêu thị đáp ứng đủ mọi nhu cầu không chỉ về ẩm thực của thành phố này. Nó thể hiện nhịp sống sôi động, phong vị ẩm thực đa dạng của Sài Thành.

Xem chi tiết

Món ăn bình dân, thanh thản của người Huế là bánh ướt, chế biến bằng bột gạo, hình tròn, mỏng; có bán sẵn ở chợ, thông thường một ổ bánh khoảng 100 cái mềm mại, bởi bánh quá mỏng nên rất dễ rách, do vậy người làm phải hết sức khéo léo.

Xem chi tiết

Một vài kinh nghiệm nho nhỏ,có thể giúp bạn khỏi phải lúng túng khi vào bếp.

Xem chi tiết

Biển miền Trung có nhiều bào nhuyễn thể và giang sơn của chúng là các hải đảo ngoài xa khơi. Chúng bám sống vào các gành đá quanh đảo và hàng năm, ngư dân, đánh bắt cung cấp cho các nhà hàng và tiệm ăn một số lượng khá lớn. Trong các loài nhuyễn thể nổi tiếng nhất, có loại ốc mang tên vú nàng.

Xem chi tiết

Vì sao hải sản trở thành đặc sản?
Các công trình nghiên cứu khoa học đều thống nhất về giá trị dinh dưỡng cũng như phòng trị bệnh của các loại hải sản như:

Xem chi tiết

Cái Mơn, vườn trái cây nổi tiếng của Bến Tre, là quê hương của trái sầ riêng. Về miệt vườn, hễ rủ nhau đi ăn sầu riêng hay măng cụt thì tốt nhất nên tìm đến các vườn cây ăn, vừa rẻ tiền lại vừa thoải mái, tha hồ mà thưởng thức.

Xem chi tiết

Lẩu gan heo nấu cà rốt, thịt ram khoai tây, canh gà đậu xanh hay súp gà nấu bắp là một số món ăn bổ dưỡng, đủ vitamin cho cơ thể.

Xem chi tiết