Home » Nấu ăn ngon

- Nếu không thích mùi nồng của nấm đông cô, bạn có thể thả chúng vào nấu cùng với 200ml nước dùng gà và gừng tươi đập giập trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt nấm ra để ráo, chờ đến lúc bông cải xanh gần chín, thả nấm vào nấu chung. Không dùng lại nước dùng gà đã sử dụng để khử mùi nấm đông cô.

Xem chi tiết

- Để đậu bắp không nhớt khiến món ăn mất thẩm mỹ, bạn không nên cho nước trong lúc xào. Ngoài ra, muốn đậu bắp thơm và ngọt hơn, bạn có thể nướng sơ chúng trước khi xào.
- Tránh nêm nước mắm trong lúc chế biến để đậu bắp không bị chua và ra nước.
- Dùng ngô Mỹ sẽ giòn và ngon hơn ngô nếp.

Xem chi tiết

- Để thịt bò dễ thái, sau khi nướng, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi dùng dao sắc thái từng lát mỏng vừa ý.
- Muốn khử mùi thịt bò, bạn cạo vỏ và giã nhuyễn một củ gừng đã nướng rồi xát lên thịt bò. Sau đó, xả sạch bằng nước, thịt sẽ hết mùi.

Xem chi tiết

- Bạn có thể thay trứng gà bằng trứng vịt hoặc trứng ngỗng. Để trứng không bị nứt khi luộc, bạn cho vào nồi nước một ít muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng.
- Trứng cá đen và trứng cá đỏ giá khoảng 160.000-180.000 đồng/ hũ, bán tại shop Phương Hà, 58 Hàm Nghi, P.Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.

Xem chi tiết

- Bạn chọn quả táo đỏ to và không hạt. Nên chọn loại xúc xích nhỏ để nhồi vừa quả táo.
- Không thích vị béo, bạn có thể thay thịt ba chỉ xông khói và sốt mayonnaise bàng giăm-bông xông khói và tương ớt.

Xem chi tiết

- Sò điệp tươi sẽ dai và ít ra nước giúp món ăn ngon hơn. Tuy nhiên,, nếu không mua được loại tươi, bạn có thể dùng loại đông lạnh và rã đông tự nhiên. Sau đó lấy khăn bông sạch thấm khô từng con sò điệp. Bạn không nên rã đông bằng lò vi sóng vì sò điệp teo lại, nhìn không đẹp mắt.
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thay sữa chua không đường bằng loại có đường, phô-mai hoặc sốt mayonnaise.

Xem chi tiết

- Mì Linguine là một loại mì ý, nhưng có bản đẹp chứ không phải dạng ống. Để mì nở đủ độ, bạn luộc theo tỷ lệ 100g mì với 1 lít nước và 1/3 thìa cà-phê muối cho đậm đà.

Xem chi tiết

- Bạn có thể thêm chút mù tạt trong khi trộn sốt, sốt sẽ ngon hơn.
- Thay vì dùng ớt chuông và hành tây, bạn chế biến món này từ lê và táo

Xem chi tiết

- Bánh khoai tây nhanh chín. Khi thấy bánh ngả màu vàng nhạt, bạn nên với ra để chúng không bị cháy.
- Nếu không thích khoai tây, bạn có thể dùng khoai lang vì nó có vị ngọt phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Xem chi tiết

- Khi ngâm đậu trắng, bạn cho 1 thìa cà-phê bột nổi vào ngâm qua đêm, đậu sẽ nhanh mềm, còn những hạt hỏng sẽ nổi lên trên.
- Nên chọn quả bơ vừa chín tới, không quá mềm để khi thái, bơ không nát.
- Nếu thích súp có vị ngọt, bạn có thể dùng sữa chuacosos đường.
- Bạn có thể mua bột cumin, giá 50.000 đồng/100g tại shop Phương Hà, 58 Hàm Nghi, P.Bến Nghé, Tp.HCM, điện thoại (08) 3914 3118

Xem chi tiết