Home » Nấu ăn ngon

- Vừa chẻ ngó sen vừa ngâm giấm hoặc chanh để ngó sen trắng và giòn, sau đó vớt ra rửa sạch.

Xem chi tiết

- Để nếp không bị cứng, bạn chỉ nên đặt mọc vào hấp khi nước đã sôi.
- Khi cho nước vào nồi hấp, nên cho vừa phải. Nếu đổ quá nhiều, nước bốc hơi hoặc trào mạnh sẽ khiến phần xôi bên ngoài bị nát.

Xem chi tiết

- Sau khi rán giò bò, bạn nên vớt ra, để trên đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu. Cách này giúp món ăn không bị ngấy vì dầu còn đọng bên trong, miến giò cũng giòn hơn.
- Nếu không thích mua giò bò có sẵn, bạn có thể tự làm tại nhà. Lưu ý, chọn thịt bò thật tươi và quết đều tay để thịt dai ngon.

Xem chi tiết

- Trước khi đặt lên lò, ướp nem và ớt Đà Lạt với một chút dầu ăn. Dầu sẽ giúp gia vị thấm nhanh vào nem và rau củ, khiến thực phẩm bớt khô trong quá trình nướng.
- Một cây xiên bằng kim loại cứng, chcắ chắn sẽ giúp bạn xoay trở món nướng dễ dàng hơn. Nhờ vậy, thực phẩm sẽ chín đều và ít cháy sém.

Xem chi tiết

- Để món này thực hiện trong 15 phút, bạn cần sắp xếp thời gian hợp lý. Đầu tiên phải bật lòng nướng rồi mới thực hiện sơ chế.
- Khoai tây có thể nướng nguyên vỏ sau khi đã rửa sạch đất. Không cần chần sơ khoai tây với nước sôi, nhưng phải nướng riêng( không nướng chung với cá và nấm) vì thời gian nướng khoai tây nguyên vỏ thường lâu hơn 5-10 phút.
- Bạn nên thái thực phẩm có kích cỡ đều nhau để chín cùng lúc.

Xem chi tiết

- Nấm hồng ngọc là nấm sạch, mới xuất hiện trên thị trường. Hiện có bán ở các cửa hàng VGFood (176 Hai Bà Trưng, Q.1), siêu thị Big C (202B Hoàng Văn Thụ, Q. Phú Nhuận, TP. HCM), giá khoảng 11.000 đồng/100g. Khi sơ chế, bạn không nên xé nấm trước khi rửa vì sẽ làm mất dưỡng chất có trong nấm.

Xem chi tiết

- Bạn nên chọn củ sen tròn đều, vỏ màu trắng ngà, ít dính bùn và không có vết thâm.
- Nếu bạn không biết cách lấy tim sen, tốt nhất nên nhờ người bán lấy giùm hoặc mua loại đã lấy tim sẵn.

Xem chi tiết

- Để đùi gà nhanh thấm, bạn dùng tăm châm vào phần thịt (đên khi chạm vào xương) khoảng 10-15 lỗ.
- Món này có suẵ đặc nên rất dễ bị khét. Vì thế, bạn vặn lửa thật nhỏ, kho riu riu, thỉnh thoảng lắc chảo và trở mặt để gà không dính đáy chảo.

Xem chi tiết

- Bạn nên chọn cà chua chín để có màu đỏ đẹp mắt và mùi thơm đặt trưng.
- Nếu thích ăn chua, có thể thêm ít me hoặc vắt chanh vào

Xem chi tiết

- Để nha đam sạch nhớt, bạn có thể chần sơ trong nước sôi, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn. Khi mua nha đam, nên chọn loại có bẹ to, mọng nước, màu xanh đậm.

Xem chi tiết