Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Để khi an cá có vị đậm đà hơn, lúc chế biến, bạn ươp2 với 1/3 thìa cà-phê hạt nêm, 1/5 thìa cà-phê tiêu.

Xem chi tiết

- Để giữ màu xanh của mướp đắng, bạn không nên đậy nắp nồi trong lúc nấu và sau khi nấu. Canh vừa sôi là tắt bếp ngay, không nên để sôi lâu trên bếp.

Xem chi tiết

- Bạn có thể thay giò sống bằng cá thát lát hoặc đậu phụ non và vài nhánh cải ngọt thái khúc. Món này giải nhiệt ngày nóng rất hiệu quả.
- Khi nấu canh, bạn cho thêm vài giọt giấm vào, món canh rong biển sẽ trở nên mềm và đậm đà hơn.

Xem chi tiết

- Nếu không thích ruột bí xanh, bạn có thể thái bỏ.
- Có thể thay bí xanh bằng dưa chuột. Nếu dùng dưa chuột, bạn nên chọn quả đặt ruột, không nên nấu quá chín, dưa sẽ mất độ giòn ngon. Bạn cũng nên thả dưa vào sau cà-rốt.

Xem chi tiết

- Bầu là món ăn bình dân nhưng có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng.
- Hến có tác dụng thông khí, mát gan, giải độc, giải nhiệt. Rau răm trừ phong hàn, hoạt huyết, tiêu độc, chữa cảm cúm, hắt hơi và sổ mũi.

Xem chi tiết

- Nếu không mua được me xanh, bạn có thể dùng me chín hoặc sấu để tạo vị chua cho canh.
- Nếu thích, bạn có thể phi thơm tỏi băm cho vào

Xem chi tiết

- để món canh thêm đậm đà, bắt mắt, bạn xào gạch cua cùng chút hành khô phi trong dầu ăn rồi mới cho vào canh

Xem chi tiết

- Bạn có thể thay măng vàng bằng măng chua cũng rất ngon. Tuy nhiên với canh măng chua, bạn không dùng hành lá và rau mùi mà nên dùng rau mùi tàu (ngò gai) sẽ hợp vị hơn.

Xem chi tiết

- Muốn món ăn thêm đậm đà, bạn xóc dưa chuột đã thái lát với 1 thìa cà-phê muối và 1/2 thìa cà-phê đường. Để dưa chuột giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt, không nên đun canh quá lâu. Nếu dùng dưa chuột loại lớn, bạn phải bỏ ruột, nhứ thế canh sẽ không có vị chua.

Xem chi tiết

- Nếu không thích mùi nồng của nấm đông cô, bạn có thể thả chúng vào nấu cùng với 200ml nước dùng gà và gừng tươi đập giập trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt nấm ra để ráo, chờ đến lúc bông cải xanh gần chín, thả nấm vào nấu chung. Không dùng lại nước dùng gà đã sử dụng để khử mùi nấm đông cô.

Xem chi tiết