Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Để nấm đông cô ăn ngon hơn, bạn luộc bằng nước dùng gà và thêm ít hạt nêm.

Xem chi tiết

- Bạn có thể thay cá quả bằng các loại cá khác. Muốn canh thơm ngon hơn, bạn cho thêm bỗng rượu.

Xem chi tiết

- Nếu dứa quá chua, sau khi thái khúc, bạn ướp dứa với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường.

Xem chi tiết

- Để mực bớt mùi tanh, khi rửa xong, bạn nên dùng chút rượu gừng chà vào mực rồi để thật ráo.

Xem chi tiết

- Khi mua nấm, bạn chọn loại có màu trắng, không ngả vàng, không giập. Cà-Rốt cào với dầu sẽ ra màu vàng cam.

Xem chi tiết

Nấm hồng ngọc giá 120.000đồng/kg, thường bán tại các siêu thị.
Bạn không nên đun quá lâu để nấm vẫn giữ được màu đẹp mắt. Với tai nấm to, bạn thái thành miếng vừa ăn.

Xem chi tiết

Để nước canh ngon hơn, bạn có thể sử dụng nước dùng gà để nấu thay cho nước. Chọn mua cánh gà to, da vàng sẽ ngon hơn.
Ngoài ra, bạn có thể cho thêm nấm đông cô vào canh giúp tăng độ ngọt và hương vị của món canh.

Xem chi tiết

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên dùng nồi ủ, ủ đuôi lợn cho mềm trước rồi mới cho lên bếp nấu với măng tây. Cách này giúp bạn tiết kiệm gas và thời gian rất nhiều.
Nếu muốn nước canh ngọt, bạn cho đuôi lợn vào nấu lúc nước chưa nóng. Với cách này, đọ ngọt của thịt đuôi lợn sau khi chín sẽ không bằng so với cách cho vào lúc nước sôi.

Xem chi tiết

Không nên dùng dao bào khi cắt lát ngó sen, tuy nhanh hon nhưng lát cắt rất mỏng, làm ngó sen dễ nát, dễ cong khi nấu.
Rau mùi là một loại rau thơm. Vì vậy, sau khi rửa xong, nên để rau thật ráo rồi mới cắt, rau sẽ không bị giập và giữ nguyên mùi.

Xem chi tiết

- Nấm hồng ngọc là nấm sạch, mới xuất hiện trên thị trường. Hiện có bán ở các cửa hàng VGFood (176 Hai Bà Trưng, Q.1), siêu thị Big C (202B Hoàng Văn Thụ, Q. Phú Nhuận, TP. HCM), giá khoảng 11.000 đồng/100g. Khi sơ chế, bạn không nên xé nấm trước khi rửa vì sẽ làm mất dưỡng chất có trong nấm.

Xem chi tiết