Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Bạn chọn bếp có lửa lớn vì món này cần sự tương tác nhiệt mạnh, nhanh để thịt bò cháy xém bề mặt nhưng vẫn mềm.

Xem chi tiết

- Nên chọn thịt loại có thớ nhỏ sẽ mềm, thớ to sẽ cứng không ngon.

Xem chi tiết

- Khi chọn mua thịt bê thui thui, bạn nên chọn miếng thịt còn dính da, xào lăn mới ngon.

Xem chi tiết

- Để xúc xích thơm và có màu đẹp hơn, bạn thoa một lớp dầu ăn lên xúc xích, cho vào lò nướng sơ rồi thái lát trước khi xào với nấm.

Xem chi tiết

- Khi luộc thịt bò, bạn nên cho một ít gừng đập giập vào, món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Xem chi tiết

- Để rút ngắn thời gian chế biến, bạn đánh đều trứng vịt với gia vị trong bát rồi xào đậu rồng. Tuy nhiên, cách này nhanh nhưng món ăn trình bày sẽ không sẹp mắt.

Xem chi tiết

- Bạn có thể thay dầu mè bằng dầu hào nhưng khi chế biến, nêm giảm lượng hạt nêm để món ăn không bị mặn.

Xem chi tiết

- Để khô cá chạch có độ bóng và màu đẹp, bạn cho chút đường vào dầu ăn và đun nóng. Khi đường tan ra, chuyển sang màu nâu,bạn cho khô cá vào rán trên lửa nhỏ.

Xem chi tiết

- Bạn không nên xào lá hương nhu lâu quá, lá bị nhũn, mất vị thơm.

Xem chi tiết

- Bạn rửa sạch gân bò, cho vào nồi rồi đổ ngập nước và hầm với đu đủ xanh (đã bào vỏ, thái miếng vừa), gân sẽ nhanh mềm.

Xem chi tiết