Home » Nấu ăn ngon » Món Bánh

-Khi hấp bánh, bạn cho vài lát vỏ quýt vào nước hấp, bánh bao sẽ có mùi thơm rất dễ chịu
 

Thời gian thực hiện: 3 giờ
Giá: 40.000 VND/ 18 bánh
 
Nguyên liệu
-Vỏ:
-200g bột mì
-1 thìa súp duong92 vàng
-1 thìa súp dầu ăn
-2 thìa cà phê bột nổi
-1.5 thì súp nước ấm
-1 thìa cà phê đường trắng
-Nhân:
-200g đâu phộng xanh
-100g vừng đen
-250g đường trắng
-2 thìa súp nước cốt dừa
-1 ống va-ni
 
Thực hiện:
Vỏ:
-Đường trắng hoà tan với nước ấm trong bát, cho bột vào khuấy đều. Đậy kín lại, phơi nắng khoảng 15 phút cho bột nổi lên 2/3 bát
Bột mì rây mịn , trộn đều với đường vàng, dầu ăn, bột nổi, rưới nước lạnh vào, nhồi bột thật mịn. Cho bột vào thau dùng khăn đậy kín lại, phơi ngoài nắng khoảng 2 giờ. Đem bột nhồi lại, chia ra thành hình tròn
-Nhân
Đậu xanh nấu chín, tán mịn. Vừng rang thơm, xay nhuyễn. Cho đậu, vừng vào chảo xào đều với đường cho tan hết. Sau đó, cho va-ni, nước cốt dừa vào xào đến khi ráo. Cho nhân bánh lên giữa miếng bột, nắn tròn, hấp chín