Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Để bánh hỏi không chua, bạn nên bảo quản bằng cách xếp vào rỗ tre lót lá chuối, nhưng không đậy kín.
- Thịt dê chay giá khoảng 28.000 VND/gói
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá:70.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 1/2kg bánh hỏi
- 100g thịt dê chay
- 150g xà lách
- 50g cà-rốt
- 50g rau thơm
- 50g hành lá
- 1 quả cà chua
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả ớt sừng
- 1 cây sả
- 2 thìa cà-phê hạt nêm chay
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ. Sả lấy phần gốc, bóc lớp ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, bỏ phần cọng hành. Cà-rốt, dưa chuột, xà lách và rau thơm rửa sạch, để ráo. Dưa chuột và cà-rốt thái que. Chần sơ cà-rốt và hành lá qua nước sôi.
- Thịt dê chay thái miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm chay, sả và ớt. Để thịt thấm gia vị nên ướp trước 1 giờ.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút, cho thịt dê chay vào nước chín. Trước khi nướng nên quét dầu ăn lên để thịt không khô.
- Trải bánh hỏi lên mặt phẳng, đặt xà lách, rau thơm, thịt dê chay nướng, dưa chuột và cà-rốt vào rồi cuốn tròn. Dùng hành lá buộc lại.
- Dọn bánh hỏi cuốn thịt dê chay ra đĩa. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt chay.