Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Lạ miệng với bánh cuốn được biến tấu...
 
Nguyên liệu
- 500g bánh ướt
 
- 300g tôm đất
 
- 150g cá thác lác
 
- 1 quả trứng vịt
 
- Vài củ hành tím
 
- Rau sống ăn kèm
 
- Chanh tươi, ớt sừng băm, tỏi băm
Thực hiện
- Quết tôm thật mịn, cho cá thác lác vào quết đều. Cho tiếp lòng đỏ trứng vịt vào, nêm hạt nêm từ thịt, tiêu, hành tím băm, quết thật dai.
 
- Cắt bánh ướt kích thước khoảng 7 x 7cm. Gỡ bánh ra trải lên khay, cho nhân tôm vào giữa, gói lại thành từng miếng vuông.
 
- Xếp bánh vào xửng hấp vừa chín.
 
- Đun nóng một chút dầu, cho cuốn bánh ướt vừa hấp vào chảo chiên vừa cháy cạnh.
 
- Pha nước cốt chanh với nước mắm ngon, đường sao cho có vị chua ngọt vừa ăn. Cho ớt và tỏi băm vào.