Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Món ăn này dùng thường xuyên có tác dụng làm tăng cường cơ bắp, đẹp da, trẻ hoá. Đối với phụ nữ bị các chứng đau lưng, mỏi mệt, đái rắt, nhức đầu, dùng món này có hiệu quả tốt.
 
Nguyên liệu
- Gà 1 con
- Hoàng tinh 50g
- Đảng sâm 25g
- Hoài sơn dược 25g
- Nước canh thịt 1,5 lít
- Sinh khương 15g
- Hành hoa 15g
- Muối tinh 5g
- Hạt tiêu 5g
- Rượu vang 50g
- Mỳ chính 2g
- Dầu ăn 30g.
Thực hiện
- Rửa sạch hoàng tinh, đảng sâm, hoài sơn dược. Thái đảng sâm thành từng khúc 5cm, cắt lát hoài sơn dược.
- Gà làm sạch, moi hết lòng ruột, rửa sạch, nhúng qua nồi nước sôi, vớt ra chặt thành miếng to. Rửa sạch gừng tươi, đập dập, hành rửa sạch thái khúc.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, phi gừng hành thật thơm, cho thịt gà chặt miếng vào cùng với đảng sâm, hoài sơn dược, hoàng tinh, muối, bột hạt tiêu, thêm chút rượu, đun để gà chín vàng, bỏ hết bọt váng, để nhỏ lửa 1 giờ đồng hồ. Lúc gà chín kỹ sẽ nhặt hết hành và gừng ra không dùng.