Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Vỏ ngoài cá giòn rụm, bên trong là lớp thịt trắng mềm, cay cay vị sa tế, thật khó cưỡng lại.
 
Nguyên liệu
- Phi lê cá basa: 500 gram
- Sa tế, hành khô băm, tỏi băm
- Dầu mè, gia vị
- Que tre để xiên cá
Thực hiện
- Phi lê cá basa cắt khúc vuông vừa ăn. Ướp vào cá 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hành khô băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng cà phê hạt nêm, ít bột ngọt.
- Ướp trong vài giờ cho cá thấm. Dùng que tre, xiên khoảng 3-4 miếng cá trên một que.
- Sau đó các bạn có thể mang cá đi nướng trên bếp than hoặc chiên, đều rất ngon. Ở đây mình dùng cách chiên: cho cá vào chảo ngập dầu sôi, chiên vàng giòn.
- Cá ba sa sa tế dùng nóng, có thể chấm tương ớt hay tương xí muội đều ngon.