Home » Nấu ăn ngon » Món Cuốn

- Vỏ hạt dẻ tươi rất cứng nên trước khi rang, bạn dùng dao thái bánh mì rạch một đường nhỏ trên bề mặt. Khi chín, hạt dẻ dễ tách vỏ.
 
Thời gian thực hiện: 45 phút
Giá: 75.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 300g phi-lê thịt bò
- 100g hạt dẻ
- 100g bông cải trắng và xanh
- 100g cà-rốt
- 300ml nước
- 100g giò sống
- 1 thìa súp cà bát
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa súp bơ
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Hạt dẻ rang vàng, bỏ vỏ. Bông cải thái miếng vừa ăn, chần sơ. Cà-rốt tỉa hoa, thái lát, chần sơ.
- Thịt bò thái lát mỏng, dần cho mềm. Trải thịt bò ra mặt phẳng, quết giò sống rồi cho hạt dẻ lên, cuộn lại. Lấy tăm xiên để giữ mép thịt bò.
- Đun dầu nóng, xào cà bát, cho nước vào, nêm hạt nêm, đường. Tiếp đến cho thịt bò vào nấu mềm rồi thái miếng.
- Đun bơ chảy, cho tỏi, bông cải và cà-rốt vào xào cùng lúc. Dọn thịt bò ra đĩa, dùng kèm với bông cải và cà-rốt.