Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Bạn dùng tăm xăm vào bột, nếu bột không dính tăm nghĩa là đã chín
 
Thời gian thực hiện: 45 phút
Giá: 38.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 250g bột gạo
- 2 thìa súp bột năng
- 200g khoai môn gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn
- Hành lá thái nhỏ
- Dầu ăn
- 200g thịt xay
- 4 thanh cua Nhật
- 2 củ hành tím thái nhỏ
- Hạt nêm, muối, dầu ô-liu, hắc xì dầu
Thực Hiện
- Làm thân: phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt xay vào xào săn, nêm hạt nêm, cho thanh cua thái hạt lựu, hành lá vào, đảo đều.
- bột gạo và bột năng rây mịn, lường 1 bát bột với 3 bát nước, cho khoai môn, ít muối, 1 thìa súp dầu ô-liu vào, trộn đều, bắc lên bếp, khuấy cho sánh lại. sau đó đổ vào khuôn, hấp chín, để nguội. Dùng khuôn răng cưa cắt bánh, dùng khuôn tròn nhỏ cắt ở giữa. Trộn ít hắc xì dầu vào rồi rán bánh vàng giòn hai mặt. Xếp bánh ra đĩa, cho nhân vào giữa.