Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

Cứ vào ngày rằm hàng tháng bạn thường nấu thức ăn chay cho cả nhà ăn. Hôm nay bạn cùng thử trổ tài với món chay mới nấu bún gạo xào chay nhé!
 
Nguyên liệu:
- Miến đậu xanh hoặc bún gạo ngâm nước lạnh cho nở
- 100g đỗ quả, rửa sạch, tước xơ, bào mỏng
- 100g bắp cải, thái ngang thành sợi
- 100g giá đỗ, rửa sạch để ráo.
- 1 củ cà rốt, thái chỉ
- Rau cải ngọt, rửa sạch thái khúc
- Hạt nêm, xì dầu.
Thực hiện:
- Bún gạo ngâm vài tiếng cho ngấm nước và mềm.
- Đun nóng chút dầu ăn, cho cà rốt thái chỉ vào xào trong 1 phút.
- Cho tiếp bắp cải và đỗ quả vào xào cùng, nêm chút hạt nêm cho ngấm.
- Tiếp đến là rau cải rồi đổ ra bát.
Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho bún gạo vào xào. Nêm chút xíu hạt nêm. Bún gạo mềm thì cho chỗ rau củ xào vừa nãy vào chung.
- Đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm tí xì dầu để màu sắc đẹp hơn.
- Cuối cùng cho giá đỗ. Xào thêm chừng 2 phút thì tắt bếp.
 

Nguồn: Monanngon.net