Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Bạn nên để tay khô khi gọt vỏ khoai, vì tay ướt sẽ khiến bạn bị ngứa.
 
Nguyên Liệu:
- 1kg khoai sọ
- 1 cái móng giò
- 150g cà chua
- 50g sấu
- 1/3 củ cà-rốt
- 1 mớ hành hoa
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa cà-phê bột gia vị.
Thực Hiện:
- Khoai sọ gọt vỏ, bổ đôi.
- Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Sấu đun sôi với ít nước, dằm nhuyễn.
- Hành hoa thái khúc.
- Cà-rốt thái sợi, trụng chín.
- Móng giò luộc sơ qua với 0,5 lít nước. Sau đó, bỏ nước cũ, cho 1 lít nước vào. ninh tới khi gần chín, cho khoai sọ vào hầm đến khi chín mềm. Cách này giúp nước dùng trong và không có mùi hôi.
- Cà chua xào qua cho mềm, cho vào nồi canh khoai cùng với sấu dằm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho canh ra tô, rắc hành lá lên trên. Trang trí với cà-rốt. Dùng nóng.