Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Với cách làm tương tự, bạn có thể chế biến thêm món cà ri với gà chay, mực chay hoặc cá chay. Tuy nhiên khi nấu cà ri mực và cá chay sẽ hợp với đậu bắp. Tôm chay giá 150.000 VND/kg, bán tại các chợ.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá:60.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 200g tôm chay
- 100g ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ
- 50g boa-rô
- 2 cây sả
- 3/4 lít sữa tươi không đường
- 1 thìa súp hạt nêm chay
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp bột ngô
- 2 thìa cà-phê bột cà ri
- Dầu ăn
Thực hiện:
- Ớt Đà Lạt bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng 3x3cm. Sả lấy phần gốc, bóc lớp ngoài, rửa sạch, đập giập. Boa-rô rửa sạch, bào mỏng.
- Tôm chay rửa sạch, để ráo, ướp với 1 thìa cà-phê bột cà ri khoảng 15 phút cho thấm.
- Phi thơm boa-rô với dầu ăn trong nồi, cho 1 thìa cà-phê bột cà ri vào xào chung với ớt Đà Lạt và sả. Tiếp đến, trút sữa tươi vào, nêm thêm hạt nêm chay và đường.
- Vặn lửa nhỏ để sữa tươi không trào ra ngoài. Cà ri sôi, thả tôm chay và bột ngô đã hòa tan với chút nước vào rồi đun khoảng 3 phút nữa là được, tắt bếp.
- Múc cà ri tôm chay ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún. Món này có thể ăn kèm với muối ớt chanh.