Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

Là món cơm chiên với rất nhiều loại rau củ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt .
 
Nguyên Liệu:
Đậu bi Hà Lan : 70g
Cơm: 2 tô
Hành boaro: 1 khúc
Củ sắn: 1/3 củ
Cà rốt: 1/2 củ
Nấm mèo: 2 tai
Tàu hũ ky: 1 miếng
1 ít ngò rí, ớt
Muối, tiêu, dầu ăn
Nước tương (hoặc nước tương )
Bột ngọt
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Cà rốt, củ sắn, hành boaro cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi rồi cắt nhỏ. Tàu hũ ky chiên vàng, bóp vụn.
- Luộc chín cà rốt, củ sắn và đậu bi, xả qua nước lạnh, để ráo.
- Trộn đều cơm với 1/2m muối và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
 
2. Chiên cơm
- Phi thơm hành boaro, cho các loại rau vào xào sơ rồi cho cơm vào, chiên đến khi hạt cơm se mặt, thêm vào 1 ít nước tương LISA nếm vị vừa ăn rồi cho tàu hũ ky vào trộn đều.
 
3. Cách dùng
- Cho cơm chiên ra dĩa, thêm tiêu, ớt và ngò rí lên mặt, dùng kèm nước tương LISA và dưa leo, cà chua cắt lát.
 
Mách nhỏ:
Chọn gạo cũ và nấu cơm khô 1 chút thì cơm chiên sẽ rời và ngon hơn. Trộn cơm với gia vị trước để cơm được thấm đều hơn.
Theo: Monngonmoingay.com