Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt, cung cấp nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe, bão hòa chất béo, chất đường, hương vị thơm ngon không kém những món mặn khác.
 
Nguyên Liệu
- Đậu hũ chiên: 4 miếng
- Sả: 3 cây
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành boaro: 1 cây
- Muối, bột nghệ, dầu ăn
- Trang trí: dưa keo, cà chua, rau thơm
- Bột ngọt
- Nước tương (hoặc Nước tương
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Đậu hũ chiên khứa xéo 3 đường nhưng không làm đứt rời nhau.
- Trộn sả, ớt và hành boaro băm nhỏ với 1 ít muối, 1/2m bột nghệ và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Cho đậu hũ vào ướp với hỗn hợp sả, để 15 phút cho thấm.
 
2. Chiên đậu hũ
- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi chín vàng đểu cả hai mặt, trút ra dĩa.
- Cho sả, ớt và hành boaro còn dư vào chiên thơm, rải lên mặt đậu hũ
 
3. Cách dùng
- Xếp đậu hũ chiên ra dĩa, cho sả, ớt và boaro lên trên, khi ăn chấm với nước tương LISA và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ
Đậu hũ ướp với sả ớt càng lâu thì sau khi chiên càng ngon. Bột nghệ sẽ tạo màu vàng đẹp cho đậu hũ chiên.