Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

Đậu hũ xốt nấm là món chay bổ dưỡng, hấp dẫn và đặc biệt rất dễ làm.
 
Nguyên Liệu:
Đậu hũ chiên: 2 miếng
Nấm rơm: 50g
Nấm mỡ: 50g
Nấm linh chi: 50g
Nấm đông cô tươi: 50g
Nấm bào ngư: 50g
Bột năng pha loãng: 1m
Boaro, ớt
Bơ lạt, dầu ăn, dầu mè
Bột ngọt
Nước tương (hoặc Nước tương
 
Thực Hiện
1. Sơ chế
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ lại.
- Các loại nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt, boaro băm nhỏ.
 
2. Xốt nấm
- Đun nóng bơ, phi thơm boaro, cho nấm, ớt băm vào xào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương LISA, 1m dầu mè, nấm vừa chín thêm 3M nước lọc và nước bột năng.
 
3. Cách dùng
- Chan xốt nấm lên đậu hũ, thêm ớt và hành lá lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
 
Mách nhỏ:
- Nên dùng bơ món ăn sẽ thơm ngon hơn.
- Không nên xào nấm quá lâu vì nấm sẽ mất độ giòn, ngọt và ra nhiều nước.
 
Nguồn: monngonmoingay.com