Home » Nấu ăn ngon » Món Bánh

Không cần phải bánh ga-tô, những chiếc cupcake sữa chua xinh xắn cũng đủ khiến tiệc sinh nhật của bạn thêm thú vị rồi.
 
Nguyên liệu
- 105g bột mỳ đa dụng
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê baking soda
- 1 nhúm nhỏ muối
- 55 g bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
- 50 g đường
- 1 quả trứng (khoảng 55g - 60g/ quả tính cả vỏ)
- ½ muỗng cà phê vani chiết xuất
- 90 ml sữa chua (mình dùng 1 hộp sữa chua có đường)
Thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị lò 150oC
 
- Bước 2: Cho các nguyên liệu bột mỳ, bột nở, baking soda vào 1 bát, dùng phới lồng trộn đều.
- Bước 3: Đập trứng vào 1 bát con, đánh tan.
 
- Bước 4: Trong 1 âu khác, dùng máy đánh bông bơ đến khi bơ nhuyễn, thêm muối rồi cho từ từ đường vào đánh cùng cho đến khi bông xốp (đến lúc bơ hơi nhạt màu).
- Bước 5: Đổ từ từ trứng vào âu đánh cùng với bơ (hỗn hợp sẽ bông mịn như kem), cho vani vào đánh tiếp rồi dừng máy.
- Bước 6: Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, sữa chua làm 2 phần lần lượt cho vào âu bơ trứng (1 lần bột rồi 1 lần sữa chua) trộn đều, nhẹ tay (ko đánh trộn kỹ quá).
- Bước 7: Cho bánh vào các khuôn cupcake, nướng trong 25-30 phút.
- Bánh chín, lấy ra để nguội.
- Đánh bông kem tươi với đường rồi cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem, bóp lên bánh để trang trí.