Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Để các nguyên liệu ngấm đậm gia vị và khôn bị cháy, khi xào bạn nên cho khoảng 1 thìa cà-phê nước dùng,đảo nhanh đến khi hỗn hợp ráo bớt nước.
- Rau củ sẽ ngon và giòn hơn khi chín vừa tới.
 
Nguyên Liệu:
- 4 bìa đậu phụ
- 100g hành tây
- 50g ớt chuông đỏ
- 50g hoa hẹ
- 150ml dầu
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm chay.
Thực Hiện:
- Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn
- Đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán vàng giòn
- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng cau.
- Ớt chuông đỏ thái sợi dày
- Hoa hẹ rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào cùng với ớt đỏ.
Kế tiếp cho đậu và hoa hẹ vào đảo đều, nêm bột gia vị và hạt nêm, đảo nhanh, tắt lửa.
- Dùng ngay, dọn kèm nước tương hoặc mắm.