Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Tháng 4 âm lịch, vào đem trăng tròn, bạn cùng ngừi thân quây quần bên mâm cơm ấm cúng, thưởng thức những món chay ngon, lạ miệng và bổ dưỡng.
Sau đây là các gợi ý cho bạn:
 
Nguyên Liệu:
- 20 lá há cảo
- 10g mộc nhĩ
- 10g nấm hương
- 100g nấm rơm
- 50g cà-rốt
- 1 miếng đậu phụ
- 2 cây hành lá
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 1/3 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê hạt nêm chay
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà-rốt gọt vỏ, thái hỏ.
- Hành lá nhặt, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
- LÀm nhân: Đun nóng dầu ăn, cho nấm rơm, cà-rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào chín. Nêm bột gia vị, hạt nêm chay, tiêu và hành lá. Tắt lửa.
- cho hỗn hợp rau củ ra thố, trộn cùng đậu phụ đã bóp thật nhuyễn.
- Trải há cảo trên mặt phẳng, múc từng thìa nhân cho vào giữa, gập 4 mép lá há cảo, đầu lá cho chụm lại, dính vào nhau.
- Đun sơi dầu, cho há cảo vào rán vàng giòn.
Mách bạn:
- Bạn nên rán nhỏ lửa, vì há cảo rất nhanh cháy.