Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Để ngon hơn, bạn có thể cho tôm khô vào xào. Bạn cho tôm loại vừa, ngâm nước mắm cho mềm rồi xào.
 
Nguyên Liệu:
- 250g đậu rồng
- 100g nấm thủy tiên
- 50g bắp cải tím
- 50g cà-rốt
- 1,5 thìa cà-phê bột gia vị
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 3 tép tỏi
- Tiêu
- Muối
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Đậu rồng cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo, cắt khúc hơi xéo, dài 3-4cm. Chần đậu rồng sơ qua nước đang sôi, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho xanh.
- Nấm thủy tiên cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối pha loãng (khoảng 5 phút), rửa sạch, để ráo.
- Bắp cải tím tách từng lá, rửa sạch, thái miếng cỡ đậu rồng.
- Cà-rốt gọt vỏ, thái sợi
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm tỏi băm với 1,5 thìa súp đầu ăn. Cho đậu vào xào, vặn lửa lớn, tiếp đến cho nấm, bắp cải tím, cà-rốt vào đảo đều. Nêm bột gia vị, hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm 1/5 thìa cà-phê tiêu.