Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn không nên đun kem tươi quá lâu hoặc trên lửa lớn, kem tươi chảy nước, gắt mùi dầu, món ăn sẽ không ngon.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 65.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 120g mì Ý
- 24 con nghêu to
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 bát nước dùng gà
- 150ml kem tươi
- 2 thìa súp bơ
- 1 thìa súp bột mì
- 1 thìa súp rượu vang trắng
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê tiêu trắng
- Lá quế
- Tỏi xay.
Thực Hiện:
- Mì Ý luộc chín, xả qua nước lạnh, để ráo. Nghêu chần sơ, tách vỏ lấy thịt. Ớt chuông thái hạt lựu, xào sơ.
- Đun nóng 1/2 thìa súp bơ, phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi xay, cho mì vào xào nhanh tay. Đun nóng phần bơ còn lại, phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi xay, cho bột mì vào xào nhanh cho vừa tan rồi trút nước dùng, kem tươi vào. Vặn nhỏ lửa, khuấy cho sốt sánh lại, nêm hạt nêm, rượu vang trắng.
- Dọn mì, nghêu, ớt chuông, lá quế rồi rưới sốt lên trên. Rắc thêm ít tiêu trắng.