Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Món ăn có màu sắc khá bắt mắt. Hương vị thơm ngon, có thể dùng làm món chính trong bữa cơm gia đình.
 
Nguyên liệu:
- 500gr mực.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 75gr măng.
- 75gr dưa leo.
- 1 gốc hành lá.
- 2 muỗng cà phê rượu gạo.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê bột năng pha loãng.
Thực hiện:
- Mực: bỏ da, rửa sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng 2x6cm.
- Cà rốt, dưa leo, măng: thái miếng mỏng có chiều dài như mực.
- Hành lá: cắt nhuyễn.
- Bắc chảo dầu nóng, cho mực vào chiên nhanh trong 5 giây, vớt ra để riêng.
- Lấy dầu ra bớt, chừa lại chừng 1 muỗng cà phê. Cho tỏi vào phi thơm, lần lượt trút cà rốt, dưa leo, măng, hành lá và mực vào xào thêm 1 phút với lửa lớn. Nêm muối và rượu cho vừa ăn. Rưới bột năng tạo độ sánh.