Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Dùng nóng. Dọn kèm với đĩa muối ớt và chanh.
 
Nguyên liệu:
- 1/2kg ốc nhung.
- 50g tỏi tép (bóc vỏ).
- 10g ớt hiểm khô.
- Rau răm, dầu ăn.
- 1 thìa súp hạt nêm.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 quả chanh, muối ớt.
Thực hiện
- Ốc nhung ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng, sau đó ngâm nước lạnh 15 phút rồi rửa sạch.
- Đun nóng chảo dầu, cho tỏi nguyên tép vào xào rồi cho ớt khô vào đảo nhanh, trút ra bát.
- Đun nóng chảo dầu khác, cho ốc nhung vào xào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm, đường rồi cho tỏi, ớt vào. Sau cùng, cho rau răm thái nhỏ vào.