Home » Nấu ăn ngon » Khác

Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi.
 
Nguyên liệu:
- 300g phi-lê cá đục.
- 3 quả cà chua chín(150g).
- 10g tỏi băm.
- 2 nhánh rau mùi.
- 50g bột năng.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Phi-lê cá rửa sạch với nước muối pha loãng, thắt nơ. Ướp phi-lê cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối.
- Bột năng cho ra bát, cho phi-lê cá vào áo một lớp mỏng. Đun 1/2 bát dầu ăn, cho phi-lê cá vào rán vàng.
- Sốt cà chua: Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu. Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào, sau đó thêm 150ml nước sôi vào nấu cho cà mềm. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1.5 thìa súp tương ớt.