Home » Nấu ăn ngon » Sinh Tố & Giải Khát

-Gelatine (bột làm đông) giá 25.000 VND/100g
- Khi đun hỗn hợp trúng, kem sữa tươi béo và sữa tươi, bạn vặn nhỏ lửa để không bị vón cục. Trong lúc đun, bạn nên khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh dần và có thể dính vào thìa kim loại là được.
 
Thời gian thực hiện: 40 phút
Giá: 64.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 250ml kem sữa tươi béo
- 250ml sữa tươi
- 250g dâu tây tươi
- 350g đường
- 10g bột gelatine
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 ống va-ni
- Lá bạc hà.
Thực Hiện:
- Bột gelatine hòa tan với ít nước.
- cho kem sữa tươi béo, lòng đỏ trứng và sữa tươi vào thố. Dùng máy đánh tan với 200g đường, gelatine rồi đặt lên bếp lửa nhỏ cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp. Rắc va-ni để tạo hương thơm.
- Lọc hỗn hop75c trên qua rây cho mịn, trút vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Làm sốt dâu:
-- Dâu tươi rửa sạch, bỏ cuống, chừa lại 1-2 quả để trang trí, phần còn lại xay nhuyễn rồi lược qua rây.
-- Đun nước dâu với 150g đường trên bếp lửa nhỏ cho sánh lại, tắt bếp, để nguội.
- Khi dùng, lấy bánh ra đĩa, rưới sốt dâu lên trên. Trang trí với dâu tươi và lá bạc hà.