Home » Nấu ăn ngon » Món Kho

Món kho quẹt này có phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại, vừa thực hiện cực kỳ nhanh chóng, bổ sung vào thực đơn món ngon mùa lạnh, giúp cả gia đình ấm cúng trong mùa đông.
 
Nguyên Liệu:
Tôm khô: 20g
Thịt nách băm có mỡ: 30g
Mỡ gáy: 50g
Ớt hiểm: 2 trái
Ăn kèm: bầu sao, bông cải xanh, bông cải trắng, khổ qua, ngồng cải, cà rốt,..
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Mỡ gáy cắt nhỏ, thắng với ít nước lạnh, múc ra 1M.
- Pha nước xốt: Khuấy tan 3M đường với 3M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
 
2. Kho quẹt
- Đun nóng dầu ăn, xào mỡ với thịt và tôm cho săn, cho nước xốt, ớt trái vào đun nhỏ lửa cho cạn, rưới thêm 1M mỡ, rắc thêm tiêu.
 
3. Cách dùng
- Dùng kèm rau củ luộc, bầu, đậu bắp, khổ qua, ngồng cải.
 
Mách nhỏ
Sử dụng thịt nách khi kho sẽ có độ giòn và không bị cứng. Nước mắm có độ đạm cao sẽ giúp món kho quẹt thơm và ngon hơn.
Nguồn: Monngonmoingay