Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn quấn lá dứa phủ kín càng ghẹ bọc tôm rồi đem đi hấp. Làm vậy ghẹ sẽ thấm và không bị khô sau khi rán.
 
Nguyên Liệu:
- 200g tôm bọc càng ghẹ
- 100g hạnh nhân bào mỏng
- 50g bột mì
- 1 quả trứng, 5 thìa súp bột năng
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, dầu ăn.
Thực Hiện:
-Rã đông tôm bọc càng ghẹ, cho vào xứng hấp chín khoảng 2 phút.
- Rây bột mì vào tô, cho trứng gà và 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào khuấy đều. Thêm nước lọc vào từ từ, khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt là được.
- Rây bột năng cho ra đĩa. Tôm bọc càng ghẹ lăn đều qua bột năng, rồi nhugns vào hỗn hợp bột mì và trứng. Sau đó, bạn lăn chúng qua 1 lớp hạnh nhân bào mỏng. Thả vào chảo dầu nóng, rán vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.
- Cho tôm bọc càng ghẹ tẩm hạnh nhân ra đĩa, dùng nóng chấm kèm với tương ớt.