Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Trước khi dùng tiêu đỏ, bạn nên cho tiêu vào cái bát nhỏ, khuấy đến khi dậy mùi thơm rồi mới cho vào.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá:160.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 800g phi-lê gà
- 1 củ hành tây
- 100g cà chua bi
- 100g ớt Đà Lạt
- 100g cần tây
- 3 thìa súp bột mì
- 1 thìa súp muối
- 2 thìa súp dầu ô-liu
- 1/2 bát nước dùng gà
Gia vị ướp thịt gà:
- 2 thìa súp bột ớt cựa gà
- 1 thìa súp tỏi băm sấy khô
- 1 thìa súp húng tây
- 1/4 thìa súp tiêu đen
- 1/2 thìa súp tiêu đỏ.
Thực Hiện:
- Gà rửa sạch, để ráo, thái miếng bản lớn, dày khoảng 2,5cm.
- Hành tây bóc vỏ, thái núi. Cần tây rửa sạch, thái khúc 3cm.
- Ớt Đà Lạt thái miếng vừa ăn
- Cà chua bi thái đôi.
- Trộn 2 thìa súp bột mì với muối và bột ớt, tỏi băm sấy khô, húng tây, tiêu đen trong bát (chén). Rắc phần bột mì còn lại lên miếng thịt gà.
- Đun nóng dầu ô-liu, rán thịt gà khoảng 3 phút cho vàng hai mặt, sau đó cho ớt Đà Lạt và hành tây vào nấu khoảng 5 phút.
- Xào cà chua, cho nước dùng gà vào đun, cho tiêu đỏ vào nấu đến khi có hương thơm, cho thịt gà vào, giảm lửa, đun khoảng 10 phút để gà chín bên trong. Sau đó cho ớt Đà Lạt và hành tây, cần tây vào.