Home » Nấu ăn ngon » Món Rang

Một món ăn chế biến với tôm nhưng mang hương vị lạ miệng hơn khi được rang với dừa, mang đậm hương vị miền Tây.
 
Nguyên Liệu:
Tôm bạc: 500g
Dừa nạo: 500g
Hành tỏi băm: 1/2M
Cơm nếp: 1 chén
Dưa leo, ngò rí, ớt
Muối, đường, dầu ăn
Hạt nêm
 
Thực Hiện
1. Sơ chế
- Dừa nhồi kĩ, vắt lấy 1 tô nước cốt dừa.
- Tôm cắt bỏ chân, đầu và râu, làm sạch.
 
2. Rang tôm
- Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn, nêm 1m muối, 3m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho nước cốt dừa vào nấu sôi lửa liu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho tôm thấm gia vị. Rang đến khi nước dừa cạn nổi dầu, vỏ tôm bóng giòn là được.
 
3. Cách dùng
- Cho tôm ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc cơm nếp, ăn kèm dưa leo, ngò, ớt. Dùng nóng
 
Mách nhỏ:
Nên rang nhỏ lửa để dừa và gia vị thấm đều vào tôm.
 
Nguồn: monngonmoingay.com