Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Món này khó nhất là ở công đoạn trộn trứng trên chảo cho chín thật đều nhưng không bị khét, vì khi trứng khét thì ăn không ngon mà nhìn lại không có tính thẩm mỹ cao.
 
Nguyên liệu:
- 3 trứng gà.
- 2 muỗng canh bơ.
- Một ít muối, tiêu.
 
Cách làm:
- Cho bơ vào nồi, bắc lên bếp, để lửa vừa cho bơ tan ra.
- Trứng gà tách vỏ cho vào trong tô, cho muối, tiêu vào đánh đều. Bơ vừa tan xong ta cho hỗn hợp trứng gà đã đánh vào chiên. Sau đó để lửa lớn, vừa bắc nồi, vừa dùng đũa dài, trộn cho trứng thành dạng hồ.
- Kế đến ta dùng xẻng nhỏ bằng inox và đũa cuốn trứng lại sao cho tạo thành hình chiếc lá, sau đó lật mặt trứng phía dưới lên trên và cho đũa vào đĩa.