Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Khi chế biến món ăn này phải cho trứng vào sau cùng, như thế mới có thể cố định các nguyên liệu và trứng cũng mềm và ngon.
 
Nguyên liệu:
(Phần 2-3 người ăn)
- 6 trứng gà
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 trái ớt chuông đỏ
- Nửa trái dưa leo
- 1 trái cà tím
- 1 ít muối, tiêu
- 1 muỗng canh dầu xà lách
- 1 ít bơ và ngò
 
Cách làm:
- Tách vỏ rồi cho trứng gà vào tô đánh đều, nêm muối và tiêu, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, dưa leo, cà tím cắt miếng rồi cho vào chảo xào chín với dầu xà lách, nêm muối và tiêu.
- Thoa bơ đều quanh chảo rồi cho 4/5 trứng gà vào, sau đó cho ớt, cà ,dưa lên trên mặt, sắp xếp sao cho đẹp, rồi rưới trứng còn lại vào, đậy nấp hấp 20 phút, dùng tâm gỗ cấm xuống trứng, nếu trứng không dính có nghĩa là trứng đã chín, lúc này rắc ngò lên trên trứng.