Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Xôi gà chiên là món ăn vặt quen thuộc được bày bán rất nhiều ở khu vực trường học, thu hút rất nhiều học sinh. Và nếu bạn lo lắng về chất lượng vệ sinh ở những nơi này, sao không tự tay chuẩn bị XÔI GÀ CHIÊN, làm quà sáng cho con trước khi đến trường. Hẳn là con sẽ tự hào với bạn bè lắm đó.
 
Nguyên Liệu:
Thịt gà băm : 150g
Xôi đậu xanh : 400g
Bánh tráng vàng : 12 cái
Hành lá cắt nhỏ : 1/2 chén
Hành tím cắt lát : 1/2 chén
Tỏi băm
Mè trắng rang
Nước bột năng pha loãng
Tiêu trắng xay, đường, bột ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào
Nước tương
Bột ngọt
Hạt nêm
Xốt mayonnaise ngọt dịu
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
- Ướp gà với 1M tỏi băm, 1/4m bột ngũ vị hương, 1M dầu hào, 1m đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®.
 
2. Thực hiện:
- Phi thơm hành tím, cho gà vào xào nhanh tay, tắt lửa, cho hành lá, 1M mè trắng, 2m dầu mè, 1M nước bột năng pha loãng vào đảo đều.
- Thoa ướt bánh tráng, cho 1 lớp xôi, 1 lớp nhân thịt gà, thêm 1 lớp xôi, gói dẹp thành hình chữ nhật.
- Đun nóng dầu, cho viên xôi vào chiên chín vàng.
 
3. Cách dùng:
- Cho viên xôi ra dĩa, chấm kèm xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu.
 
Mách nhỏ
Xào gà nhanh tay để gà vẫn giữ được độ ngọt sau khi xào.
Dùng bánh tráng bọc bên ngoài viên xôi chiên, để khi ăn giòn và thơm hơn.
Nguồn: Monngonmoingay