Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn có thể thay cá thu bằng cá ngừ, gà.
- Thay vì luộc trứng gà, bạn có thể đánh tan trứng với 1/3 thìa cà-phê hạt nêm, đem rán mỏng với bơ đun chảy.
- Bạn có thể xóc dưa chuột với chút giấm và muối để tăng độ giòn, đậm đà.
- Bạn nên chọn dưa chuột đặc ruột để khi ngâm chua dưa không bị ra nước.

Xem chi tiết

- Chú ý mua loại nghêu sống. Khi mua, bạn nên chọn những con vỏ còn nguyên và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ nghêu, nếu có thể dể dàng tách được vỏ tức là nghêu chết.
- Không nêm muối hoặc bột gia vị vào hỗn hợp xào vì nghêu đã có sẵn vị mặn.

Xem chi tiết

- Vừa đổ bột vào chảo, vừa xoay đều chảo cho bột chảy dàn đều một lớp thật mỏng khắp đáy chảo.

Xem chi tiết

- Để bóc vỏ tôm sống không bị dính thịt, bạn nên cho vào ngăn đá khoảng 5 phút, sau đó lấy ra bóc vỏ.
- Cách khác, bạn dùng ít phèn chua hòa tan vào nước rồi cho tôm vào ngâm 1 lúc. Vỏ tôm sẽ không bị dính thịt tôm khi bóc.

Xem chi tiết

- Nếu bánh bía khô, bạn cần chuẩn bị khăn lông mỏng thấm chút nước để lau bề mặt bánh.
- Bạn cũng có thể trải một khăn lông ẩm trên mặt phẳng, rồi đặt bánh pía lên. Khi bánh hơi mềm hãy cho nhân vào cuốn.

Xem chi tiết

- Muốn thái hành mà không bị hơi cay làm chảy nước mắt, trước khi thái, bạn cho hành vào ngăn đá tủ lạnh để một lúc hoặc nhúng dao vào nước lạnh. Còn cách khác: Bạn để 1 chậu nước lạnh bên cạnh, vừa thái vừa nhúng dao vào sẽ làm giảm hơi cay.

Xem chi tiết

- Bạn có thể thay sốt dầu giấm bằng sốt mayonnaise.
- Khoai tây nên hấp để giữ được vị ngọt.
- Để khoai tây thơm và không bị vàng khi luộc hay hấp, bạn nên cho vào nồi 1 ít sữa bò.
- Nên hấp hoặc luộc khoai với lửa nhỏ. Nhớ rắc một ít muối vào nước. Điều này sẽ giúp nước nhanh đun sôi nhanh hơn.

Xem chi tiết

- Muốn lá há cảo giòn, bạn nên rán làm 2 lần.

Xem chi tiết

- Với món đà điểu, bạn nên nấu bằng nước dùng gà hoặc bò, không dùng lợn.

Xem chi tiết

- Mún sốt sánh bạn có thể cho thêm bột ngô.

Xem chi tiết