8 sự thật hay ho đến kì lạ về cà phê
Đăng lúc 21:24 ngày 30/09/2013
Kem xôi! món ăn dành cho ngày hè
Đăng lúc 13:34 ngày 23/02/2010
|
Điển hình cho sự kết hợp này là món kem xôi khá lạ miệng. Xôi để ăn với kem được nấu thơm dẻo, có một chút ngậy hơn so với xôi thường.
Trong số các hương vị, vani là mùi lý tưởng nhất để kết hợp kem với xôi nhờ nó có mùi thơm ngậy ngậy và nhẹ nhàng. Kem xôi thích hợp với những ngày hơi se se lạnh vì xôi sẽ làm cho người ta không bị... buốt răng..
Nhìn kem xôi được đặt vào trong chiếc ly nhỏ nhỏ, xinh xinh vừa ngon miệng lại vừa bắt mắt nhưng không phải ai cũng có thể tự tay chế biến thành công món ăn này. Các công đoạn từ ngâm gạo đến đồ xôi làm sao cho hạt gạo phải trong và mềm, tất cả đều phải rất cẩn thận và khéo léo. Sau đó trộn đều xôi với nước cốt dừa để thêm phần thơm, ngậy. Phía dưới là một lớp xôi sau đó là những viên kem lạnh, trên cùng rắc thêm ít dừa khô và có khi là thêm một trái dâu tây để ly kem thêm phần hấp dẫn.
Không quá ngọt như các loại kem khác, cũng không gây cảm giác lạnh buốt. Kem xôi hấp dẫn bởi vị thơm dẻo của xôi, vị man mát của kem, vị bùi bùi ngọt ngọt của dừa. Khi ăn kem, từng miếng xôi đã thấm ướt kem ở phía trên quyện cùng một lớp dừa khô mềm, dẻo và thơm mát đến lạ thường.
Ở Hà Nội có rất nhiều quán kem xôi, đến số 3 – Phan Chu Trinh hay số 1 – Hai Bà Trưng bạn sẽ bắt gặp các quán kem trở nên đông đúc và nhộn nhịp hơn vào mỗi buổi tối. Bình dị, không quá cầu kì và giá cả phải chăng bạn sẽ được thưởng thức những ly kem xôi thật sự cuốn hút, ăn một lần rồi thích, rồi mê lúc nào không hay.
