Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

- Nếu luộc cá, khi nước sôi, bạn cho thêm lát gừng đập giập và ít muối để cá bớt tanh.
- Khi trộn kim chi, bạn nên vắt bớt nước. Lượng giấm pha nước trộn phụ thuộc vào độ chua của kim chi.
 
Thời gian thực hiện: 25 phút
Giá: 52.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp giấm
- 1 thìa cà-phê ớt bột
- 2 thìa súp đường
- 5 nhánh hẹ
- 100g cà-rốt
- 200g phi-lê cá lóc
- 500g kim chi
Thực Hiện:
- Kim chi chọn cuống, thái khúc ngắn khoảng 3cm.
- Hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 3cm. Cà-rốt bỏ vỏ, thái sợi, đem ngâm sơ với nước muối.
- Cá lóc thái lát mỏng, dày khoảng 0,5cm, bản rộng khoảng 4cm. Sau đó, đem hấp chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể rán sơ cá lóc cho thơm.
- Làm nước trộn: Hòa đường, giấm với nước mắm, khuấy đều.
- Cho kim chi, hẹ, cà-rốt vào đĩa, rưới nước trộn và để khoảng 3 phút cho thấm rồi cho cá vào. Không trộn mạnh tay làm cá bị nát.
- Sau cùng, cho ớt bột vào trộn nhanh tay kẻo cay mắt. Tùy sở thích bạn tăng giảm lượng ớt. Dùng ngay.