Lễ hội đua voi độc đáo ở Bản Đôn
Đăng lúc 10:07 ngày 08/03/2014
Triết lý cà phê!
Đăng lúc 22:10 ngày 30/08/2013
Phàm là đàn ông và một phần…đàn bà, ai cũng có ít nhất một lần nhâm nhi ly cà phê! Có thể vì nghiện, cũng có khi chỉ hiếu kì muốn biết cái mùi vị của nó thế nào mà sao nhiều người có thể uống ngon lành đến vậy, cũng có người thôi thì uống theo mấy người cùng bàn!!!
Phàm là đàn ông và một phần…đàn bà, ai cũng có ít nhất một lần nhâm nhi ly cà phê! Có thể vì nghiện, cũng có khi chỉ hiếu kì muốn biết cái mùi vị của nó thế nào mà sao nhiều người có thể uống ngon lành đến vậy, cũng có người thôi thì uống theo mấy người cùng bàn!!!
Còn tôi, một kẻ nghiện cà phê có thâm niên thì uống nó cả lúc vui lẫn lúc buồn, lúc một mình cũng như lúc nhiều mình. Nhưng tôi thích đến uống ở những quán cạnh hồ hay cạnh biển thì càng tốt, nếu không thì đó là một cái quán có cái vài cái cửa sổ nhìn ra phố…để vừa nhâm nhi ly cà phê vừa ngắm chân dài đi lại. Nói ra thì xấu tính, nhưng một ngày không có cà phê sẽ rất khó chịu, còn nhâm nhi cà phê mà không ngắm chân dài thì có vẻ bớt ngon!
Bữa nay vừa nhâm nhi ly cà phê vừa “xớt” trên cái anh “gu gồ” để xem thiên hạ uống cà phê thế nào! Té ra đâu chỉ mỗi mình mình nghiện cà phê. Tập hợp những kẻ nghiện cà phê trên thế giới này vào cũng đủ bằng một quốc gia cỡ bự chứ vớ vỉn gì đâu! Chả vậy mà người ta nghiên cứu ra cả một cái gọi là “triết lý cà phê”, mình tìm mãi chả thấy tác giả. Đọc cũng hay và mạn phép chế biến lại theo hương vị của riêng mình. Lưu ý với bạn đọc, nguyên liệu chính và cách pha vẫn là của tác giả tôi chỉ chế biến theo cách uống của tôi!
Thứ nhất là chế biến cà phê: Hãy làm đúng cách, xay cà phê cho vừa, đừng quá mịn vì như thế cà phê sẽ rất đắng, còn nếu bạn xay nó thô, cà phê của bạn sẽ rất nhạt.
Điều này cũng giống như các mối quan hệ trong cuộc sống của chúng ta vậy, bao gồm tình cảm gia đình, tình yêu, tình bạn và các mối quan hệ khác. Nếu chúng ta hồ hởi, vồn vã, quan tâm nhiều quá có khi sẽ làm cho các mối quan hệ ấy xấu đi. Người yêu thì khó chịu vì họ có cảm giác ngột ngạt mất tự do, còn sếp có khi tưởng bạn có mưu đồ gì mà săn đón ân cần đến vậy. Nhưng nếu chúng ta hời hợt quá, như việc xay cà phê thô (to) quá thì rút cuộc mọi mối quan hệ sẽ trở lên rất “nhạt”! Nên hãy thận trọng.
.jpg)
Thứ hai, Đã pha rồi không để quá lâu, hãy uống khi còn nóng, khi bạn vừa pha xong (tất nhiên uống với đá hay để nguyên là tuỳ bạn), bởi nếu giữ ấm lâu mùi vị của nó sẽ rất tệ và bạn sẽ không thể tận hưởng cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.
Điều này nó giống như cách mà bạn giải quyết công việc hay bắt gặp cơ hội vậy, đừng suy nghĩ quá lâu. Bởi không làm thì chắc chắn việc sẽ không xong, bạn sẽ không thể thất bại nhưng cơ hội để thành công cũng là số không tròn trĩnh và cơ hội thì có thể đi qua, tất nhiên suy nghĩ của bạn vẫn còn nguyên trong đầu. Điều này còn giống cách ứng xử của chúng ta với chính tâm trạng của chúng ta những lúc buồn bực…Buồn bực là không thể tránh trong cuộc sống, nhưng không nên để lâu bởi nó sẽ biến mọi thứ trở lên rất tệ (chắc chắn thế)
Thứ ba, Đừng nên chỉ biết một loại…Tức là không nên uống một loại cà phê, không nên uống chỉ ở một chỗ và không nên uống bằng một cách uống bởi, dù cà phê ấy có ngon đến mấy nhưng nếu uống hoài vị ngon của nó sẽ giảm đi. Dù không gian nơi bạn uống có đẹp đến mấy, nhưng nếu ngày nào cũng ngồi nó sẽ thành rất bình thường. Dù bạn có cách uống sành đến mấy, nhưng nếu lặp đi lặp lại qua các ngày, nó sẽ rất nhàm chán, nhạt nhẽo. Trừ khi bạn có thể biến cà phê thành…cà phê đạo!
Điều này giống gì nhỉ? Đó là luôn luôn làm mới mình, làm mới trong quan hệ, làm mới trong công việc, cách giải quyết vấn đề, tuy nhiên đừng biến cà phê thành ca cao là được! Thế giới luôn vận động, bạn không thể mãi giữ một lề thói xưa cũ, nó dễ biến bạn thành một kẻ lạc lõng giữa cuộc đời.
Thứ tư, đừng hâm lại cà phê, bởi như thế mùi vị sẽ bị mất và uống sẽ không ngon.
Điều này giống như việc chúng ta sống ở ngày hôm nay mà cứ gặm nhấm những sai lầm hay bay bổng với ánh hào quang của ngày hôm qua. Mọi thứ đã đi qua, dù có tốn bao nhiêu công sức và tiền của cũng không thể thay đổi đước quá khứ vì thế đừng mất công nghĩ về quá khứ! Cách tốt nhất là bạn phải biết thưởng thức ly cà phê mình đang có, nếu đã để nguội lâu thì hãy bỏ đi và gọi một ly khác, đó là cách giải quyết tốt nhất.
Thứ năm, có thể sử dụng bã cà phê phơi khô vào những công việc như để vô đáy tủ, góc phòng sẽ có tác dụng khử mùi hay đuổi côn trùng, hoặc dùng để bón cây rất tốt. Nhưng đừng sử dụng bã cà phê để pha một ly khác dù người uống không biết.
Điều này là gì? Không được tuỳ tiện và lãng phí trong cuộc sống, không dễ dàng vứt bỏ mọi thứ nhưng cũng không được sử dụng bừa bãi! Đừng nhấm nháp những gì đã cũ, cũng đừng vứt bỏ những gì không dùng được vào việc này nhưng có thể hữu ích cho việc khác.
Cà phê tuy đắng, nhưng nó giúp bạn tỉnh táo, giảm cân và ở một mức độ nào đó giúp bạn phòng chống ung thư!? Muốn pha một ly cà phê ngon đòi hỏi bạn phải có sự hiểu biết nhất định về nó, đừng chỉ biết uống hãy học cả cách pha nếu bạn không muốn cả đời phải sống nhờ kẻ khác. Có nhiều loại cà phê, có nhiều nơi để uống và cũng không chỉ có một cách thưởng thức…Bạn hãy chọn một cách cho riêng mình!
Sưu tầm từ Goctamhon.org
