Home » Nấu ăn ngon » Món Bánh

- Bạn có thể mua kem sữa tươi béo tại các siêu thị, giá 95.000 VND/hộp 1 lít.
- Để nhân bánh mịnh, bạn nên rây hỗn hop75n trứng, kem sữa tươi béo, sữa tươi và đường trước khi cho bột năng và va-ni vào.
 
Thời gian thực hiện: 50 phút
Giá:42.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- Vỏ bánh:
-- 200g bột mì
-- 120g bơ
-- 20g đường
-- 1 quả trứng
-Nhân bánh:
-- 100ml sữa tươi
-- 50ml kem sữa tươi béo
-- 3 quả trứng
-- 1 thìa súp bột năng
-- 1 thìa cà-phê va-ni.
Thực hiện:
- Đun chảy 45g bơ, phần còn lại thái thành 4 que rồi cho vào tủ lạnh.
- Làm vỏ bánh: trứng gà đánh tan, đường cát cho vào máy xay nhuyễn. Bột mì trút qua rây cho mịn và tạo thành vũng tròn. Cho đường, trứng và 25g bơ đun chảy vào, nhồi đều tay rồi dùng chày cán mỏng.
- Lấy bơ thái que từ tủ lạnh ra. Xếp một phần lên miếng bột rồi bọc lại, dùng chày cán mỏng. Thực hiện tương tự thêm ba lần nữa để tạo thành 4 vỏ bánh.
- Cắt bốn miếng bột hình tròn, quét phần bơ đun chảy còn lại lên khuôn rồi ép bột vào vừa khuôn.
- Làm nhân bánh: Đánh tan trứng gà với đường kem sữa tươi béo, sữa tươi, bột năng và va-ni rồi đổ 1/4 hỗn hợp vào khuôn đã có vỏ bánh. Làm tương tự để có 4 phần bánh. Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, cho bánh vào nướng vàng mặt.
- Bánh tart trứng dùng nóng hay nguội đều dùng được.