Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn một món canh vừa mát vừa bổ để nấu cho cả nhà vào những ngày oi nóng sắp tới của mùa hè thì món canh nấm này sẽ là một sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua.
 
Nguyên liệu:
- Huyết heo - 250g
- Thịt nạc - 50g
- Nấm hương tươi - 6 tai
- Nấm sò - 10 tai
- Gừng - 6 lát
- Hành lá, đường, dầu ăn, muối -
- Tiêu xay - 1 ít.
Thực hiện:
- Huyết sau khi mua về bạn đổ bỏ hết phần nước đi, sau đó rửa lại thật nhẹ nhàng.
- Tiếp đến, bạn cắt huyết làm tư, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, đồng thời chú ý vớt bọt. Sau đó, bạn chuyển lửa nhỏ, đun đến khi huyết chín.
- Vớt huyết ra và ngâm vào nước lạnh.
- Rửa sạch nấm.
Thịt nạc cắt nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc.
- Lấy phần huyết đã được luộc chín ra, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, vớt bỏ cặn và bọt rồi thêm 2 thìa cafe hạt nêm.
- Cho nấm đã rửa sạch và vài giọt dầu ăn vào, rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa.
- Khi canh sôi bạn hớt bỏ bọt nhé! Sau đó, bạn cho thịt nạc vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa.
- Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ít hành lá cắt khúc vào, cho ra bát và dùng nóng!
 

Nguồn: Daynauan.net