Home » Nấu ăn ngon » Khác

Món cá hồi xốt Teriyaki kiểu Nhật cực ngon nhé chị em. Món cá hồi xốt Teriyaki rất đơn giản, dễ làm.
 
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê - 2 lát
- Muối
- Hạt tiêu
- Bột mỳ - 1 muỗng canh
- Dầu ô liu - 1/2 muỗng canh
- Bơ - 1 muỗng canh
- Rượu sake - 1 muỗng canh
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng canh rượu mirin (hoặc thay thế bằng 1 muỗng canh rượu sake + 1 muỗng cà phê đường)
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu.
Thực hiện:
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm gia vị với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cá hồi rửa sạch, thấm khô rồi tẩm muối và hạt tiêu.
- Rắc ½ muỗng canh bột mỳ vào hai bên mặt cá, sau đó rũ nhẹ để bột thừa không bám chắc vào cá rơi ra.
- Trong một chảo, cho dầy ô liu và bơ vào, đun ở nhiệt độ trung bình. Nếu chảo nóng quá, bạn có thể giảm nhiệt. Sau đó cho cá hồi vào, đặt mặt da cá ở phía dưới. Chiên cá trong vòng 3 phút hoặc cho đến khi cá có màu vàng nâu.
- Sau đó, thêm rượu sake và đậy vung lại. Đun cá trong 3 phút rồi cho cá ra đĩa.
- Thêm hỗn hợp gia vị vào chảo rồi đun nóng. Khi nước xốt sôi, cho cá hồi vào. Dùng thìa múc nước xốt rưới lên cá.
- Khi nước xốt bắt đậu sệt lại, tắt bếp. Cho cá hồi xốt Teriyaki ra đĩa và ăn nóng nhé!
 

Nguồn: Daynauan.net