Home » Nấu ăn ngon » Món Luộc

- Có thể thay cá trắm bằng các loại cá khác.
- Muốn cho thịt cá săn hơn, sau khi ướp, bạn có thể cho cá vào áp chảo sơ. Kế đến cho tỏi tây, ớt sừng, hẹ vào rồi bọc giấy bạc đem nướng.
 
Nguyên Liệu:
- 800g cá trắm
- 50g lá hẹ
- 10g tỏi tây
- 2 quả ớt sừng
- Bột gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu, dầu ăn
Thực Hiện:
- Cá sơ chế sạch, thái khúc, đem ướp bột gia vị, tiêu và hạt nêm.
- Tỏi tây rửa sạch, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt thái chỉ. Hẹ rửa sạch, 1/2 lá thái nhỏ.
- Trải giấy bạc ra đĩa, đặt lá hẹ còn nguyên vào, đặt cá lên trên. Rắc tỏi tây băm nhỏ, lá hẹ thái nhỏ, ớt sừng, rưới chút dầu ăn, bọc kín mép giấy bạc lại, cho vào lò nướng 20 phút.
- Cá chín, cho ra đĩa, rọc giấy bạc ra. trang trí với vài lát chanh. Dùng nóng với cơm hoặc làm nhân cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt