Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Cá rô phi là một thực phẩm phổ biến trong bữa ăn Việt, tuy nhiên, chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể chế biến từ nguyên liệu quen thuộc này thành những món ăn lạ miệng và hấp dẫn.
 
Nguyên liệu:
- 1 chiếc bánh ngô cắt thành dải
- 1 thìa cà phê ớt bột, hạt tiêu
- 3/4 thìa cà phê muối
- 1/4 chén bột mì
- 1/4 chén bột ngô vàng
- 1 thìa cà phê hành tây, thái mỏng nghiền nát
- 0,5 kg cá rô phi
- 7 thìa cà phê dầu
- Rau diếp, rau mùi rửa sạch
- Cà chua thái nhỏ
- 1/2 thìa canh nước chanh tươi
- 1/4 thìa cà phê mù tạt.
Thực hiện:
- Làm nóng lò nướng đến 200 ºC.
- Lót giấy bạc trên khay nướng, rồi đặt bánh ngô lên trên, rắc đều 1/2 thìa cà phê bột ớt và 1/4 thìa cà phê muối. Nướng ở 200ºC trong 10 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng, đặt sang một bên.
- Đổ bột mì và bột ngô vào bát, thêm nước khuấy đều, những từng cá vào hỗn hợp bột và rán chín vàng, đặt cá trên đĩa đã được trang trí sẵn một lớp rau diếp ở dưới. Sau đó bày kèm với bánh đã nướng.
- Nước chanh trộn cùng mù tạt và 1/4 thìa cà phê muối, thêm cà chua trộn đều và dưới đều lên trên đĩa cá. Vậy là bạn và gia đình có thể thưởng thức ngay.