Home » Nấu ăn ngon » Món Chè

Chè nha đam đậu xanh thạch đen có vị thơm của đỗ xanh, ngọt mát của đường thốt nốt, quyện sánh của bột sắn và thanh mát, trong trẻo của nha đam.Vào ngày oi nắng mà được thưởng thức bát chè này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
 
Nguyên liệu:
- Nha đam: ½ lá
- Đậu xanh: 100 g
- Bột sắn dây: 2 thìa nhỏ
- Đường thốt nốt: (tùy khẩu vị ngọt)
- Thạch đen, trân châu, sương saó… (tùy sở
thích).
Thực hiện:
- Gọt bỏ vỏ nha đam, lấy phần thạch bên trong, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm trong bát nước với vài lát chanh mỏng.
- Đậu xanh ngâm trong nước ấm tới khi mềm thì đổ ra rá, rửa sạch qua nước.
- Đun sôi đậu xanh với 2 bát nước. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp tới khi đỗ chín mềm thì cho nha đam vào đun khoảng 5 phút.
- Cho đường thốt nốt vào tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Khuấy 2 thìa bột sắn với ít nước, đổ từ từ vào nồi chè, quấy đều nhanh tay cho bột sắn không bị vón. Nước chè có màu trong là bột sắn đã chín. Tùy sở thích mỗi gia đình thích ăn đặc sánh hay loảng mà các mẹ điều chỉnh lượng bột sắn cho vào.
- Múc chè ra bát. Khi chè nguội bạn cho thêm đá bào, thạch đen, trân châu… sẽ rất ngon.