Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Rưới sốt lên đậu, dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu phụ non.
- 100gr tôm sú.
- 100gr giò sống.
- 50gr hạt sen tươi.
- Dầu ăn.
- Bột năng.
- Gia vị nêm: bột nêm, tiêu.
- Gia vị dùng làm sốt: tương ớt, tương cà, đường, bột nêm, tỏi, hành băm.
Thực hiện:
- Luộc chín hạt sen, tán nhuyễn, trộn với giò sống, gia vị nêm.
- Thái đậu phụ miếng 2x3cm.
- Lấy bớt phần đậu ở giữa, cho nhân giò sống, hạt sen vào, rắc chút bột năng.
- Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, chẻ đôi, cho lên đậu phụ, lăn qua bột năng, rán vàng.
- Phi thơm tỏi, hành với dầu, cho gia vị làm sốt vào, đảo đều.