Home » Nấu ăn ngon » Món Chè

- Dùng lạnh. Món này rất thích hợp cho những ngày hè nóng.
 
Giá: 15.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 150g đậu xanh nguyên hạt
- 20g phổ tai
- 100g nha đam
- 200g đường cát trắng hoặc 300g đường phèn
- 1/8 thìa cà-phê muối
Thực Hiện
- Phổ tai ngâm nước cho nở, xả nhiều nước cho thật sạch và bớt mùi, để ráo.
- Nha đam gọt vỏ, ngâm nước muối pha loãng, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi nấu với 1 đến 1,2 lít nước và một ít muối cho mềm.
- Khi đậu xanh chín cho đường vào nấu đến khi tan.
- Sau cùng cho phổ tai và nha đam vào nồi, tắt bếp.
Thưởng thức:
Dùng lạnh. Món này rất thích hợp cho những ngày hè nóng.
Bí quyết:
- Dùng sống dao để gọ nha đam sẽ nhanh hơn dùng lưỡi dao. Ngâm nha đam trong nước muối pha loãng để làm sạch nhớt.
- Muốn nấu đậu xanh mau mềm, ngâm trước khi nấu khoảng 3 phút.